Bierwijzer

• Marco Philipsen en Rick Kempen
• Birdy Publishing

Recensie

Bij het lezen van dit boek moet je in het achterhoofd houden dat het doelpubliek allicht de iets minder gedocumenteerde bierliefhebber is. De instapper, zeg maar. Komen voorop: het brouwproces, de ingrediënten en bier- en- spijscombinaties. Interessant is de stand van zaken in Nederland, waarbij ze een vergelijking maken met vijf trends die ze jaren geleden bespeurden. Uiteraard volgen ook enkele nieuwe voorspellingen. Meer dan honderd bieren krijgen elk op twee bladzijden hun beslag. Enige vorm van indeling is er niet. Je kan grosso modo afgaan op je eigen smaak van ’t moment : wil je Fris en Fruitig, of toch maar Intens en Uitdagend? Zo zijn alle bieren ingedeeld in zes categorieën en krijg je per categorie een aantal voorstellen. Van elk voorgesteld bier krijg je een proefverslag, een toelichting over de brouwerij en interessante weetjes of anekdotes. Dat alles begeleid met talloze foto’s. Mooi! Maar, een register met de bladzijden had het zoekwerk heel wat gemakkelijker gemaakt. Het viel ook op dat we, ondanks de Nederlandse tekst, taalkundig toch wat verschillen zien. Waar wij spreken van DE bokaal, zien we her en der HET bokaal verschijnen. Merkwaardig is ook de verwijzing naar ‘het establishment’ terwijl iets ons zegt dat het ‘het etablissement’ had moeten zijn. Gaat het om een etablissement voor het establishment misschien? Afijn, laat dat de weinige kritiek zijn die we op dit boek hebben, en dan nog. Zeker een aanrader voor instappers, maar ook doorwinterde bierliefhebbers zullen er het hunne kunnen uithalen. Al is het maar de kennismaking met tal van onbekende Nederlandse brouwerijen. Tegelijk een stevige catalogus om lekkers te bestellen! Bij Mitra, uiteraard… (info@mitra.nl)